正确答案: A

正确

题目：天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有（）。

C、苦味

[单选题]饮食经营一般是手工劳动较多，直接面向消费者，现做现卖，顾客一般就地接受服务，当场鉴定食品质量的好坏，这一特点被称为（）。

C、服务的直接性

[多选题]酥炸牛柳是裹的（）炸制而成。

全蛋糊

脆浆糊