正确答案:

题目：大豆经过加热煮熟后（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]分布于内脏和血管的主要肌组织是()

B、平滑肌

[多选题]以下哪些氨基酸不是必需氨基酸()

谷氨酸

甘氨酸

脯氨酸

丝氨酸

[单选题]与夜盲症有关的维生素是()

A、维生素A

[单选题]以下食物中糖尿病患者应当忌食是()。

D、蜜饯

[单选题]蛋白质净利用率(%)表达为()。

A、消化率×生物价

[单选题]维生素A主要的食物来源为（）.

肝脏

[多选题]下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

E、大豆还含有丰富的维生素和矿物质