正确答案: C

果胶

题目：在糕点总糖的测定中不含（）。

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[单选题]缓冲溶液中加入少量的酸或碱时，溶液的（）不发生显著改变。

pH值

[单选题]下列发酵在主酵期间，工艺控制的重点是（）、浓度和时间。

温度

[单选题]滴定误差的实质是（）。

终点失误

[单选题]半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定，取样应（）。

混匀后、过滤取滤液