正确答案: E

在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

题目：对视黄醇理化性质叙述错误的是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

植酸

解析：植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

[单选题]适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）

酸奶