正确答案: E
题目:在儿童热能供给中,脂肪所占的适当比例应为()
解析:我国人民长期以来膳食结构以谷类为主,三大产热营养素各占总热量的比例为:碳水化合物60%~70%、脂肪20%一25%、蛋白质10%~15%。婴幼儿对脂肪的需求量相对较高,其膳食中脂肪供给能力占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。儿童、青少年脂肪摄入量应占每日总摄入量的25%~30%,蛋白质应为12%~15%。
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