正确答案: E

β-乳球蛋白

题目：牛奶中最主要的致敏成分是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]慢性食管炎建议选择的食物为（）。

脱脂牛奶

解析：脱脂牛奶可以选择性增加食管下端括约肌压力，适用于慢性食管炎患者。

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为（）。

静脉营养

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）。

脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%

[单选题]葡萄糖耐量因子的组成成分为（）。

铬

[单选题]高血压与营养素的关系叙述不正确的是（）。

蛋白质是独立危险因素

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）。

煮、炖

解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。

[单选题]高血压的饮食治疗是（）。

限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质