正确答案: A

餐饮部经理

题目：餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。

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[单选题]1765年某城市开肉汤店的老板布热朗将Restaurant一词制成招牌悬挂店外，用以招揽顾客，后来被同行效仿，最终在全世界成为餐厅的专用名词。该城市是（）。

法国巴黎

[多选题]餐饮部的不安全因素主要来自主观、客观两个方面，其中，主观表现为（）。

餐饮部员工思想上麻痹

餐饮部管理混乱

[多选题]饭店应采取应急处置措施应对饭店突发事件，因为饭店突发事件具有以下特点（）。

突发性

破坏性

紧迫性

双重性