正确答案: C

6.25

题目：一般食物的蛋白质换算系数为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]河豚毒素含量最多的部位是（）

卵巢

[单选题]人体维生素B1缺乏（）

红细胞转酮醇酶活力系数>25%

[单选题]含胆固醇较高的食物（）

蛋类

[单选题]弧菌属与黄杆菌属，多见于（）

水产品

[单选题]我国常用的食品甜味剂有（）

糖精、甘草、甜味菊甙

[单选题]葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）

淀粉类食品、剩米饭、奶制品

[单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒（）

黄曲霉