正确答案: ABC

暂住型饭店 长住型饭店 汽车旅馆

题目：根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外，饭店可分为()。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]北海饭店客房单位变动成本为25元，单位固定成本为70元，单位平均利润分摊

121元和100元

[单选题]某餐厅在营业时间内需12名服务员，每人每天工作8小时。服务员劳动效率为95%，全年平均假期为每天2小时，每天平均实际工作时间为每人6小时，该餐厅实际定员应为()名服务员。

17

[单选题]葡萄酒存放最理想的温度是()℃。

10

[单选题]在饭店康乐设备实际管理中，企业要求其完好率数值应该()。

趋向于1

[多选题]旅行社的功能是指旅行社作为企业对社会所能发挥的有益作用。它包括()。

安排旅行

安排住宿

接待游客

托运行李

[单选题]为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。

[单选题]下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。

使用率

[单选题]下列选项中，饭店（）的固定资产应在当月计提折旧。

当月减少

[多选题]饭店客房分类预订总表的特点有（）。

便于更改

操作简便

明确显示可售房数量