正确答案: C

C、先道歉，耐心解释菜肴的特点及食用方法

题目：餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。

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[单选题]紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。

A、红茶

[单选题]搞好餐桌的设计与摆放是很重要的，通常高档宴会（）占地面积为12～15平米。

B、每桌

[单选题]我国规定，苹果中汞的含量不得超过（）。

0.1mg／kg

[单选题]国内北方客人喜欢以（）为主食。

面食