正确答案: ACD

现金日记账 票据登汇簿 材料领用单

题目：为了加强对收款的控制，饭店各营业点收款员当班结束后，都需填报一定的单据，这些单据不包括（）。

解析：饭店应加强对各收款点的控制，如对账单的管理，饭店应建立起专人负责账单发放的管理制度，对发出的账单进行编号登记，对账单存根逐笔逐号进行审核。各营业点收款员当班结束后，都需填报"收入日报表"和"交款单"，饭店据此检查收回的账单与交来的表单是否相符，账单是否连号，与上一天账单的编号是否相连。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店的负债可分为流动负债和长期负债，下列各项不属于长期负债的是（）。

应交税费

解析：饭店的负债可按其流动性分为流动负债和长期负债。流动负债是指将在1年（含1年）或者超过1年的一个营业周期内偿还的债务，包括交易性金融资产、应付票据、应付账款、预收账款、应付职工薪酬、应付股利、应交税费等长期负债则是指偿还期在1年或者超过1年的一个营业周期以上的负债，包括长期借款、应付债券、长期应付款等。

[单选题]某饭店投资2500万元，其中自有资金1800万元，借入资金700万元，预期投资利润率为15％，借入资金利率为8％，则自有资金利润率的期望值为（）。

17.72％

解析：自有资金利润率的期望值=期望投资利润率+借入资金／自有资金×（期望投资利润率-借入资金利率）=15％+700／1800×（15％-8％）=17．72％。

[单选题]我国现行所得税税率统一为（）。

25％

解析：自2008年1月1日起，我国企业所得税税率统一为25％。

[多选题]标准成本控制法的基本步骤包括（）。

制定标准成本费用

进行成本差异分析

对成本差异实施管理

[多选题]旅游饭店绩效分析的平衡计分卡指标体系包括的维度有（）。

财务维度

顾客维度

内部流程维度

学习与成长维度