正确答案: D

黄曲霉毒素

题目:以下哪种物质的致癌性最强()。

解析:1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物,其致癌力是奶油黄的900倍,比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍,比3,4苯并芘大4000倍,不仅致癌范围广,而且致癌强度大是这5种物质中致癌性最强的。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]防癌膳食建议,女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的()。
  • 2.5%

  • 解析:世界癌症研究基金会和美国癌症研究会专家小组提出了14条膳食建议指出:建议不要饮酒,尤其反对过度饮酒,孕妇(孕妇产品,孕妇资讯)、儿童(少年儿童营养产品,少年儿童营养资讯)、青少年不应喝酒。如要饮酒,应尽量减少用量。男性每天饮酒不要超过一天总摄入能量的5%,女性不要超过2.5%。

  • [单选题]下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则()。
  • 完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者


  • [单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成下列哪种物质()。
  • 亚硝胺

  • 解析:维生素C能与亚硝酸盐反应,从而阻断其形成致癌物亚硝胺,因此维生素C缺乏间接引起多种肿瘤的发生。

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