[多选题]饭店与员工订立劳动合同，应当遵循的原则有（）。

正确答案 ：ABCE

公平

合法

平等自愿

诚实信用

解析：饭店自用工之日起即与员工建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。

[多选题]饭店员工的薪酬包括（）。

正确答案 ：ABCD

工资

津贴

奖金

福利

[单选题]饭店进行招聘，确定职位空缺时，提出用人申请的应该是（）

正确答案 ：B

用人部门

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