正确答案: BC

实验室种子制备 生产车间种子制备

题目：发酵工程中的种子的制备工艺包括（）

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[单选题]提高蛋白质的稳定性主要包括几个方面例如延长酶的半衰期、提高酶的热稳定性、抵御酶失活等等，请问提高酶或蛋白质哪方面的稳定性具有最大的工业实用性（）。

提高酶的热稳定性

[单选题]金属罐的密封中，二道滚轮的的结构曲线为（）。

B、宽而深

[单选题]在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。

A、酒石酸