[单选题]下列做法不利于膳食中维生素C保留的是（）

正确答案 ：B

蔬菜进行长时间熬煮

[单选题]下列哪些状况下机体处于负氮平衡（）。

正确答案 ：C

C、老年

[单选题]人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）

正确答案 ：C

色氨酸

[单选题]下述（）食品是常被首选的减肥食品。

正确答案 ：A

果蔬及其制品

[单选题]下列不属于心血管疾病的是（）。

正确答案 ：D

肥胖症

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