[单选题]慢性非传染性疾病在我国流行情况中错误的是（）。

正确答案 ：B

流行呈现快速增长趋势，且增长幅度城市高于农村

解析：慢性非传染性疾病在我国流行增长幅度农村高于城市。

[单选题]要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。

正确答案 ：C

必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

[单选题]在克山病的病因学说中，符合生物地球化学学说中致病因素的是（）。

正确答案 ：A

低硒

解析：低硒的地区克山病高发。

[单选题]李老太，65岁，如果你建议她定期进行X线摄片检查，以筛检可能出现的乳腺癌，你的建议是（）。

正确答案 ：E

每1～2年一次

[单选题]我国食物中维生素B1的主要来源是（）。

正确答案 ：C

谷类

[单选题]欲了解某地2000年小学生男女贫血率是否有差别，估计男生贫血率为5%，女生贫血率为9%，今指定α＝0.05（单侧），β＝0.10，需调查人数为（）。

正确答案 ：A

1394

[单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为（）。

正确答案 ：D

新鲜肉

[单选题]以下是我国膳食的特点，不包括（）。

正确答案 ：B

饱和脂肪酸摄入量较多

[多选题]回归系数的假设检验可用（）。

正确答案 ：ABC

相关系数的检验代替

t检验

F检验

[单选题]胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。

正确答案 ：

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