正确答案: C

正氮平衡

题目：正常儿童应为（）

解析：1.考查氮平衡。儿童处于生长发育阶段应保证适当的正氮平衡，以满足机体对蛋白质额外的需要。 2.当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡，健康的成人应维持在零氮平衡并富余5%。 3.考查氮平衡。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）

乳糜微粒

[单选题]体内碘主要存在于（）

甲状腺

[单选题]脂肪酸的元素组成为（）

碳、氢、氧

解析：考查脂肪酸的元素组成。

[单选题]属于贫铁食物的是（）

牛奶

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）

碳水化合物

解析：考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。