正确答案: C

果胶

题目：属于膳食纤维的是（）

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[单选题]下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）

大豆及其油

解析：考查常用食用油脂肪酸构成。

[多选题]目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（）。

木质素

部分半纤维素

纤维素

解析：粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。