正确答案: C

译陪人员

题目：上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。

荤素、颜色、口味

[单选题]以下，（）是随菜佐料按不同食用方法分的三种类型。

B、植物类、人工复合类、腌制类

[单选题]一位客人说：“当我赶时间时，希望餐厅服务能够迅速，我不必吩咐服务员递上帐单，服务员应该知道我在赶时间，他应该在送上食物后，即刻送上帐单。”他希望的是一种（）服务。

C、先行预计

[单选题]中餐宴会通常要求灯光明亮、张灯结彩、以示（）。

辉煌

[单选题]工作台是餐厅中服务员（）服务的岗位标志。

站立

[单选题]托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。

重心