正确答案: B

战略发动

题目：旅行社通过培训达到调动起员工实现新战略的积极性和主动性的工作称为( )。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在旅游行业管理中，( )是一种刚性的管理手段，是行政执法的具体行为。

检查

解析：旅游行业管理的手段有法规手段、监督手段、检查手段、标准化手段。其中，检查是一种刚性的管理手段，是行政执法的具体行为，检查的目的是维护市场秩序。

[多选题]饭店经营的外部环境主要有( )。

宏观环境

市场环境

行业环境

解析：外部环境是指存在于企业外部，并能对企业运行产生重要影响的因素。从战略制定的角度，主要有三个层面：①宏观环境②行业环境；③市场环境。

[单选题]某饭店最近采取了一项营销措施，即在征求客人的同意之下，减少客房棉织品的洗涤次数、开展废电池收集等活动，这种营销措施是( )。

绿色营销

解析：绿色营销必须注重绿色产品的开发和绿色服务的提供，如绿色客房、绿色餐厅、绿色食品、餐饮的适量服务、客房棉织品的洗涤次数的减少、废电池的收集等。

[多选题]餐饮成本控制的基本方法包括( )。

预算控制法

制度控制法

标准成本控制法

解析：餐饮成本控制的基本方法有：①预算控制，是以分项目、分阶段的预算指标数据作为成本费用支出的依据，通过分析对比，找出差异，并采取相应的改进措施，实施饭店成本控制；②制度控制，即饭店通过建立和健全餐饮成本控制制度，形成正常的成本管理机制，以有效地控制餐饮成本；③标准成本控制，是依据饭店制定的目标成本，对成本形成过程进行监督，并通过饭店或餐厅的每日定期的成本与营业情况报告及管理人员的现场考察等信息反馈系统及时揭示餐饮成本的差异，实行成本控制。

[单选题]中小型旅行社企业电子商务的战略选择是( )。

借助旅游同站或第三方技术服务商，完成企业网站的建设和维护

解析：对于中小型旅行社企业而言，由于企业规模有限，覆盖范围限于具体的某个区域，没有能力在互联网的应用上投入大量的人力、物力，因此通常借助旅游网站或第三方技术服务商，完成企业网站的建设和维护。

[单选题]旅行社产品价格由产品成本、税金和利润等构成。其中，( )决定了产品价格的最低界限。

产品成本

[单选题]A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。 面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施： (1)推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。 (2)与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。 (3)饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。 另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。 根据以上资料，回答下列问题：

A饭店2008年的利润总额是( )万元。

2866

[多选题]旅行社接待收入核算的审核内容有( )。

组团社名称

计划号码

旅游者人数

等级

抵离时间