• [单选题]下列关于蛋白质的叙述中,正确的是()
  • 正确答案 :B
  • B、在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐。


  • [单选题]谷类蛋白质中的限制氨基酸是()
  • 正确答案 :B
  • B、赖氨酸


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