[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

正确答案 ：

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）

正确答案 ：

[单选题]食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）

正确答案 ：

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

正确答案 ：A

苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

解析：此题考核对成人8种必需氨基酸；苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。

[单选题]我国判定肥胖的标准是（）

正确答案 ：

[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

正确答案 ：

[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）

正确答案 ：

[单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是（）

正确答案 ：A

A.有机磷农药B.有机氯农药C.铅中毒D.汞中毒E.N-亚硝基化合物中毒

[单选题]夜盲症可能是由于缺乏（）

正确答案 ：A

A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素B2E.维生素C

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

正确答案 ：C

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

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