正确答案: ACDE

旅游活动安排 旅游服务质量 旅游安全 职业道德

题目：旅行社服务质量的客观评价标准有( )。

解析：B项，预期质量与感知质量属于旅游者的主观评价标准。

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[多选题]饭店可选用的目标市场策略包括( )。

无差异市场策略

差异市场策略

密集性市场策略

解析：饭店可选用的目标市场策略包括：①无差异市场策略，指饭店把整体市场看作一个大的目标市场，饭店只使用一种市场营销组合去满足目标市场的需要②差异市场策略，指饭店在细分市场的基础上，选择几个细分市场作为目标市场，并根据不同细分市场的特点，分别制定不同的市场营销组合，以满足不同细分市场消费者的不同需要；③密集性市场策略，指饭店只选择某个或某类特定的细分市场作为目标市场，集中饭店的全部力量开展专业化经营。

[单选题]( )是测度旅行社营销能力的一项重要指标。

品牌建设能力

解析：品牌是旅行社竞争力的核心。面对日益激烈的旅游市场竞争，旅行社的品牌建设能力愈发显得重要。因此，品牌建设能力成为测度旅行社营销能力的一项重要指标。

[单选题]下列关于旅行社应对竞争策略的说法不正确的是( )。

采用价格竞争手段和非价格竞争手段都可以有效地减少和回避竞争

解析：采用非价格竞争手段，可以有效地减少和回避竞争而价格竞争手段不能减少和回避竞争，反而使竞争更激烈。

[单选题]关于旅游保险的保险责任，下列说法不正确的是( )。

旅游者因急性病导致的损失，旅游意外保险不予赔偿

解析：在保险合同的保险责任有效期间内，旅游者因急性病或者遭受意外伤害，保险公司根据约定给付保险金。

[单选题]有利于饭店集团规模迅速扩大并能利用饭店集团的品牌和客源网络来获得理想收益的饭店直接经营方式的形成途径为( )。

租赁经营

[单选题]把饭店资源转化为饭店产品，进而创造顾客价值并实现饭店效益，这种管理活动属于饭店的( )管理。

运行

[单选题]以服务利润链为基础的服务价值原理，揭示了( )之间的关系。

员工满意度与客人满意度

[单选题]某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

你认为作为餐饮部经理首先应该做好哪样工作（ ）

确定美食节主题和要求