正确答案:

题目：对维生素的生理功能是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]科学配膳就是依照（）标准，计算和安排人们的日常膳食，以满足人体对营养素的正常生理需要。

A、膳食供给量

[单选题]面筋蛋白质吸水后的胀润作用，随其温度升高而增加，其最大胀润温度为（）。

B、50℃

[单选题]在小麦的结构中，主要食用部位应该是（）。

C、胚乳