正确答案: E

早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

题目：3～6岁小儿的膳食安排错误的是（）。

解析：3～6岁小儿的餐次除早、中、晚三餐外，下午应增加点心一次。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不属于有毒动植物中毒的是（）。

霉变甘蔗中毒

[单选题]易引起银耳变质中毒的是（）。

椰毒假单胞菌

解析：椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。

[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是（）。

镰刀菌属

解析：A、B、C、E均为细菌，只有D为霉菌。

[单选题]长期接触含游离SiO2粉尘可引起（）。

硅肺

解析：长期吸入含大量二氧化硅的粉尘，可以引起硅沉着病，即硅肺。

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）。

以碳水化合物供能为主

解析：低温环境中，人体代谢发生改变。由碳水化合物供能为主转向以蛋白质和脂肪供能为主，糖原异生增强。

[单选题]有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。

恒牙萌出

[单选题]引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是（）。

椰毒假单胞菌

解析：1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选择D。2.沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选B。3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选择E。