正确答案: B

胸骨

题目：鱼类无（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中，对保健食品的定义为，具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用，具有___，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。

B、调节机体功能，不以治疗疾病为目的

[单选题]织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

河豚毒素

[多选题]膨化食品如薯片、雪饼等，属于（）类食品，不能经常食用。

高油脂

高热量

低粗纤维

[多选题]食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容有：（）

使用范围

用量

使用方法

标签上“食品添加剂”字样

[单选题]食品安全法第八十二条第二款规定的食品安全日常监督管理信息不包括的项目（）

食品生产经营自律的情况；

[单选题]非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（）同样的卫生要求。

食品加工人员

[单选题]《餐饮业食品卫生管理办法》规定，熟食专间的最小使用面积不小于（）

5平方米

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产要有合理的设备布局和（）

工艺流程

[单选题]下列关于协管员、信息员纪律管理制度的说法错误的是（）

协管员、信息员需协助食品安全监管部门履行职责，可以扣押他人证件或财务等。