[单选题]凡患有下列哪种疾病的人不得从事直接入口食品的工作（）。

正确答案 ：C

病毒性肝炎

[单选题]现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。

正确答案 ：D

椰酵假单胞菌

解析：椰毒假单胞菌酵米面亚种，是我国发现的一个新的食物中毒菌，可引起发酵玉米面、变质银耳中毒。

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