正确答案: E

脂肪酸

题目：下列哪种因素不利于钙的吸收（）

解析：钙与食物中的植酸、草酸和脂肪酸等阴离子形成不溶性钙盐，影响钙的吸收。相反，维生素D、乳糖、氨基酸、蛋白质可促进钙的吸收。【考点提示】本题超纲。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]评价疾病危险度的指标是（）

发病率

解析：[考点]描述疾病发病分布的常用指标。发病率是表示指定人群在一定时间内（1年）发生某病新病例的频率。

[单选题]引起沙门菌食物中毒的食物是（）

肉类

解析：[考点]沙门菌食物中毒原因。主要为肉类。由于沙门菌不能分解蛋白质，食物常无感官性状改变，常易被忽视。

[单选题]对传染病患者或疑似传染病患者污染的场所和物品，疾病预防控制机构应当及时采取（）

必要的卫生处理

解析：[考点]传染病防治。中华人民共和国《传染病防治法》中规定，疾病预防控制机构发现传染病疫情或者接到传染病疫情报告时，应当及时采取下列措施：对传染病疫情进行流行病学调查，根据调查情况提出划定疫点、疫区的建议；对被污染的场所进行卫生处理；对密切接触者，在指定场所进行医学观察和采取其他必要的预防措施；并向卫生行政部门提出疫情控制方案。

[单选题]当怀疑某因素致某病时进行该种疾病的队列研究，最初选择的队列是（）

具有该因素的人群

[单选题]三大营养素占热能的比例为（）

糖60%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪15%～25%

[单选题]我国居民膳食中热量的主要来源是（）

蛋白质、脂类、碳水化合物

解析：蛋白质、脂类、碳水化合物为产热营养素，维生素、矿物质和水为非产热营养素。

[单选题]SO2的主要作用部位是（）

上呼吸道

解析：SO2易溶于水，易被湿润的上呼吸道和支气管黏膜吸收，造成该部位的平滑肌末梢神经感受器产生反射性收缩，使气管和支气管的管腔变窄。

[单选题]某单位一周内发生伤寒患者30例，罹患率为15%，试判断该疾病的发生属于（）

爆发

解析：暴发指某地区某病发病率在短时间内（一般以小时、天、周、月计算）突然发生许多病例的现象。常因共同接触同一致病因子引起，常见有食物中毒、伤寒、痢疾、病毒性肝炎等急性传染病。

[单选题]长期高浓度苯接触引起（）

白血病