正确答案: E

脂肪酸

题目:下列哪种因素不利于钙的吸收()

解析:钙与食物中的植酸、草酸和脂肪酸等阴离子形成不溶性钙盐,影响钙的吸收。相反,维生素D、乳糖、氨基酸、蛋白质可促进钙的吸收。【考点提示】本题超纲。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]评价疾病危险度的指标是()
  • 发病率

  • 解析:[考点]描述疾病发病分布的常用指标。发病率是表示指定人群在一定时间内(1年)发生某病新病例的频率。

  • [单选题]引起沙门菌食物中毒的食物是()
  • 肉类

  • 解析:[考点]沙门菌食物中毒原因。主要为肉类。由于沙门菌不能分解蛋白质,食物常无感官性状改变,常易被忽视。

  • [单选题]对传染病患者或疑似传染病患者污染的场所和物品,疾病预防控制机构应当及时采取()
  • 必要的卫生处理

  • 解析:[考点]传染病防治。中华人民共和国《传染病防治法》中规定,疾病预防控制机构发现传染病疫情或者接到传染病疫情报告时,应当及时采取下列措施:对传染病疫情进行流行病学调查,根据调查情况提出划定疫点、疫区的建议;对被污染的场所进行卫生处理;对密切接触者,在指定场所进行医学观察和采取其他必要的预防措施;并向卫生行政部门提出疫情控制方案。

  • [单选题]当怀疑某因素致某病时进行该种疾病的队列研究,最初选择的队列是()
  • 具有该因素的人群


  • [单选题]三大营养素占热能的比例为()
  • 糖60%~65%,蛋白质10%~15%,脂肪15%~25%


  • [单选题]我国居民膳食中热量的主要来源是()
  • 蛋白质、脂类、碳水化合物

  • 解析:蛋白质、脂类、碳水化合物为产热营养素,维生素、矿物质和水为非产热营养素。

  • [单选题]SO2的主要作用部位是()
  • 上呼吸道

  • 解析:SO2易溶于水,易被湿润的上呼吸道和支气管黏膜吸收,造成该部位的平滑肌末梢神经感受器产生反射性收缩,使气管和支气管的管腔变窄。

  • [单选题]某单位一周内发生伤寒患者30例,罹患率为15%,试判断该疾病的发生属于()
  • 爆发

  • 解析:暴发指某地区某病发病率在短时间内(一般以小时、天、周、月计算)突然发生许多病例的现象。常因共同接触同一致病因子引起,常见有食物中毒、伤寒、痢疾、病毒性肝炎等急性传染病。

  • [单选题]长期高浓度苯接触引起()
  • 白血病


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