正确答案: A

A.促进必需氨基酸吸收B.胆固醇是合成维生素D的原料C.每克可提供9kcal能量D.可提供脂溶性维生素E.增加饱腹感

题目：下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）

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[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）

[单选题]C18：0是（）

饱和脂肪酸

[单选题]硒（）

[单选题]能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）

A.称重法B.记账法C.询问法D.化学分析法E.食物频率法

解析：称重法的优点是能够准确反映被调查对象的食物摄取情况，适用于团体、个人和家庭的膳食调查；询问法粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查。

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

精制米面

解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）

磷

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50％，钙和铁均较少。