正确答案: B

抗氧化作用

题目：维生素E延缓衰老可能是通过（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。

B族维生素

解析：大米淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。

[单选题]下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关（）。

维生素E

解析：维生素E类是指含苯并二氢吡喃结构并具有α-生育酚生物活性的一类物质，从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。

[单选题]机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

维生素A

解析：角膜软化症（keratomalacia）又称维生素A缺乏性眼病（avitaminosisA），是维生素A严重缺乏的眼部表现。

[单选题]婴幼儿每日需要维生素D3的剂量是（）。

10μg

[单选题]β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）。

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