• [多选题]在评价食品的细菌性污染时,采用的常规卫生指标为
  • 正确答案 :AC
  • 菌落总数

    大肠菌群

  • 解析:食品的细菌污染主要指标有:菌落总数,大肠菌群和致病菌。

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