[多选题]优质蛋白应具备的条件有

正确答案 ：BCDE

消化率高

生物价值高

必要氨基酸种类齐全

氨基酸评分高

[单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是

正确答案 ：C

儿童

[单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂

正确答案 ：C

亚甲蓝

[单选题]属于肠外营养并发症的是

正确答案 ：D

胆道系统疾病

解析：喂养管堵塞是肠内营养独有的机械性并发症，腹胀或肠痉挛是肠内营养独有的胃肠道并发症，氨基酸代谢紊乱是肠内营养独有的代谢性并发症，吸入性肺炎是肠内营养独有的感染性并发症。胆道系统疾病是肠外营养独有的脏器功能损害并发症，因此选择D项。

[单选题]急性心肌梗死发生后2～3d的营养治疗原则是

正确答案 ：D

低脂流食

解析：急性心肌梗死发生后2～3d应以流质为主，一般建议低盐饮食，尤其是对合并有心力衰螺的患者。但由于急性心肌梗死发生后，小便中常见钠的丢失，故若过分限制钠盐，也可诱发休克。因此，必须根据病情适当予以调整。随着病情的好转可适当增加半流质。急性期后总热能可增加至4200～5040kJ。膳食宜清淡、富有营养且易于消化。允许进食适量的瘦肉、鱼类、家禽、蔬菜和水果。食物不宜过热、过冷，并应少吃多餐，经常保持胃肠通畅，以防止大便时过分用力。

[单选题]冷流质用于（ ）。

正确答案 ：D

扁桃体切除术后

解析：冷流质饮食适用于喉部术后最初1～2d，如扁桃体切除患者、上消化道出血患者。

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。

正确答案 ：A

蔬菜

解析：便秘的营养原则：有规律的进食，摄入足量的饮食粗纤维，养成定时排便、休息、娱乐的习惯，多喝水，多运动。

[单选题]致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）

正确答案 ：A

风邪

[单选题]治疗寒饮客肺的主方是（ ）

正确答案 ：B

小青龙汤

[单选题]足少阳胆经作为阳经循行于（ ）

正确答案 ：A

身侧边

[单选题]阴虚发热的临床主要表现为（ ）

正确答案 ：B

骨蒸潮热，五心烦热

[单选题]患者平素性格内向，善惊易恐，现症见：心悸不宁，坐卧不安，少寐多梦易醒，脉细。本病的治法为（ ）

正确答案 ：A

镇惊定志，养心安神

[多选题]毫针刺法中常用的行针手法有（ ）

正确答案 ：BCDE

提插法

捻转法

震颤法

刮针法

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