正确答案: A

亚油酸

题目：作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）

解析：亚油酸作为n-6系脂肪酸的前体可转变生成γ-亚麻酸、花生四烯酸等n-6系的长链不饱和脂肪酸。

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[单选题]维生素B2含量较少的食物是（）

谷类

解析：谷类和一般蔬菜中维生素B含量较少。

[单选题]容易使食物糊化的是（）

支链淀粉

[单选题]构成脱氢酶的主要成分的维生素是（）

烟酸

[单选题]机体内铁的排泄途径不包括（）

主动排铁

[单选题]不属于碳水化合物的是（）

多肽