正确答案: BCD

口味偏咸 口味重，油腻大 偏辣

题目：以下属于俄式菜的特点有：（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐扒房的菜单、酒单印制得十分讲究，封面常常使用（）。

皮革

[单选题]客房送餐员为VIP客人送水果篮，应提前送达房间的时间是（）

20分钟

[单选题]客前烹制是一种能渲染气氛的服务方式，下列菜肴甜点可以客前烹制的是（）。

火焰黄桃

[多选题]在为客人服务奶酪时，应跟配（）。

胡椒

盐瓶

冰镇蔬菜条

[单选题]高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。

咖啡厅

[单选题]中式插花讲究线条优美、构图形式、简洁清新、上轻下重和（）。

崇尚自然

[单选题]汤匙的英语是（）。

soup spoon