正确答案: E

GI低的食物可以不限量

题目:下列有关血糖生成指数(GI)的叙述,错误的有()。

解析:无论对健康人还是糖尿病病人来说,保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的,而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]碳水化合物的吸收形式是()。
  • 单糖

  • 解析:考查碳水化合物的消化吸收。膳食中的碳水化合物在消化道经酶逐步水解为单糖而被吸收。

  • [单选题]属于膳食纤维的是()
  • 果胶


  • [单选题]下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位()。
  • 葡萄糖


  • [单选题]淀粉属于()
  • 多糖


  • [单选题]以下说法错误的是()
  • 烘烤面包产生的金黄色、烤肉所产生的棕红色是由焦糖化反应引起的


  • [单选题]下列各种还原糖中,最能促进美拉德反应发生的是()
  • 核糖


  • [单选题]支链淀粉是D-吡喃葡萄糖通过()连接的。
  • α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键


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