正确答案: C

食品中还原糖含量的测定

题目：称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

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[单选题]熟制水产品的运输要求不包括（）。

应该在严格低温条件下运输

[单选题]需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。

[单选题]测定水的硬度所用的标准溶液是（）

EDTA

[单选题]紫外分光光度计测定的波长范围是（）

200~400nm

[多选题]消除测定中系统误差可以采取（）措施

选择合适的分析方法

做空白试验

校正仪器

做对照试验

[单选题]下列各项中哪项不是测白酒固形物含量所用仪器（）。

D、称量瓶

[单选题]营养琼脂脱水培养基开封后的储存条件为：（）以下干燥、密封。

C、4℃

[单选题]测定黄酒中非糖固形物体时，需将试样加热蒸发至（）。

A、85℃~95℃