正确答案: A

A、合理烹调

题目：（）是合理营养的第二方面要求。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以间隔班为主的是（）。

A、中餐厅

[单选题]西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）

白葡萄酒

[单选题]西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

白葡萄酒

[单选题]在已知产品成本和销售价格的情况下，可以计算出（）。

C、销售毛利率

[单选题]对于采购次数频繁、需每天进货的食品原料，应当选择（）。

公开市场采购

[单选题]确定厨房生产人员数量时，应考虑的要素是（）。

员工技术、营业时间

[单选题]一般我们把提出开发系统要求直至系统报废的整个周期分为五个阶段，其中第一阶段为（）。

系统规划