正确答案: B

黄酮醇类

题目：槲皮素和芦丁属于（）

解析：黄芩苷属于黄酮类，槲皮素和芦丁属于黄酮醇类，橙皮苷属于二氢黄酮类，大豆素等属于异黄酮类，红花黄素属于查耳酮类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]作为甜味剂使用的是（）

甜菊苷

解析：甜菊苷甜度为蔗糖的300倍，作为甜味剂使用，所以答案为B

[单选题]下列化合物中属于喹诺里西丁类生物碱的是（）

苦参碱

解析：利血平、长春碱属于吲哚类生物碱，苦参碱属于喹诺里西丁类生物碱，莨菪碱属于托品烷类生物碱，可待因属于四氢异喹啉类生物碱。

[单选题]下列化合物中具维生素P样作用，用于治疗毛细管变脆所引起的出血症及高血压的是（）

芦丁