正确答案: C

C、76厘米

题目：一般工作台高度为86厘米，放置砧板的切配工作台则需（）高。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]厨师长或负责评估的其他管理人员把员工在工作中的好的不好的事情像日记一样记录下来，是厨房员工评估方法中的（）

B、要事记录法