正确答案: A

副主人右侧

题目：中餐宴会一般会选择在（）上菜

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学习资料的答案和解析：

[单选题]最常用的收台工具是（）。

A、收餐车

[单选题]值台员餐中服务工作流程正确的是（）。

热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

[单选题]中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。

A、3次

[单选题]菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：上述四类菜肴中，哪一类菜肴肯定要列入菜单（）

B、既畅销又高利

[单选题]点菜单一式三联或四联，第二联应交给（）。

传菜部

[单选题]湘菜口味以（）为主。

B、酸辣