正确答案: C

3％

题目：鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为

解析：本题属食物营养学知识，考查牛奶中蛋白质含量及奶的营养价值。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脂肪酸的元素组成为

碳、氢、氧

解析：考查脂肪酸的元素组成。

[单选题]亚油酸是

n－6系脂肪酸

解析：考查必需脂肪酸。

[多选题]与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有

维生素C

维生素B2

解析：一些维生素与铁剂同服可增加补铁效用，如维生素C可造成有利于铁吸收的酸性环境，维生素B6可提高骨髓对铁的利用，维生素B2可促进铁从肠道吸收，维生素A可改善机体对铁的吸收、转运等。

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

含支链氨基酸较多

[单选题]甲状腺功能亢进患者的临床症状为

甲状腺肿大

解析：甲状腺功能亢进患者的临床症状包括高代谢综合征、交感神经兴奋和甲状腺肿大等。

[单选题]心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担，其原则不包括

补充维生素