正确答案: C

C、半年

题目：《食品安全管理体系餐饮业要求》规定加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。

A、误将亚硝酸盐当食盐用

B、吃腐烂变质蔬菜

C、吃变质腌菜

D、吃苦井水

[单选题]我国蒸馏酒与配制酒卫生标准中规定，以木薯为原料者氰化物含量（以HCN计）应小于或等于（）。

5mg/L

[单选题]县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现（）、造成（）的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。

重大食品安全事故，造成严重社会影响

[多选题]制作凉菜应当达到下列哪些等要求。（）

A、专人负责

B、专人销售

C、专室制作

D、工具专用