正确答案: A

正确

题目：冷菜间主要是完成酱菜的加工、制作及切配、拼摆等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国的鱼类有4621种，其中（）是属于淡水鱼类。

B、1/3

[单选题]香辛调味料最好存放在（）或瓷瓶内，以免香气跑失。

A、玻璃瓶

[单选题]家宴是（）举行的私宴。

A、在家中

[多选题]蹄筋涨发方法有（）

油发

水发

盐发

混合法

[单选题]下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是（）。

不食带蹼的鸭子和鹅肉