正确答案: C

赖氨酸

题目：豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的

解析：谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

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[单选题]含碘丰富的食品不包括

海盐

解析：海产品中含碘较丰富，如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等是碘的良好来源，海盐中含碘很少。

[单选题]下列措施中会增加面食中营养素损失的是

做馒头时，在发酵面团中加碱

[单选题]"塞因塞用"不适用的病证是（ ）

食积腹胀