正确答案: B

B、法国人NicholsAppert

题目：罐藏技术的发明者是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]作为酶制剂的生产菌不能是致病菌，下列哪个菌种不是国家和国际鉴定机构认可能够用于食品工业和医药工业的生产菌种（）。

大肠杆菌

[单选题]在橘汁生产中，由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同，橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊，应使用什么酶进行处理（）。

多聚半乳糖醛酸酶

[多选题]限制性内切酶在切割DNA分子时会产生哪几种缺口（）.

3’黏性末端

平端

5’黏性末端

[单选题]目前发酵工业大多数采用（）法来制备大量的无菌空气.

介质过滤除菌