正确答案: ABCD

α-淀粉酶 β-淀粉酶 麦芽糖酶 R酶

题目：麦芽中的淀粉水解酶包括下列哪几种：（）

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[单选题]玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24h以上，其目的是（）。

活化电极

[单选题]校正阿贝折光仪所用标准玻璃的折光率为（）

1.5165

[单选题]定量分析时，（）要求进样量特别准确。

外标法

[多选题]适合于测定食品中钙含量的方法有（）

高锰酸钾滴定法

火焰原子吸收光谱法