正确答案: A

50μg／d

题目：我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是（）

维生素C

解析：维生素C的一个重要功能是促进组织中胶原的形成，它可使脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶复合体中的三价铁还原成二价形式以维持其活性，并使脯氨酸和赖氨酸羟化成羟脯氨酸和羟赖氨酸，后两者是胶原蛋白的重要成分。

[单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是（）

烟酸当量测定

[单选题]我国RNI将成人的叶酸供给量定为（）

400μg／d

[单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）

海鱼

解析：考查脂类的食物来源。人体需要的长链多不饱和脂肪酸主要为DHA、EPA，在海鱼等食物中含量较高。

[单选题]属于贫铁食物的是（）

牛奶

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。