正确答案: E

结合并催化底物转变成产物的部位

题目：酶的活性中心是指（）。

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[单选题]生物体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。

联合脱氨基

解析：联合脱氨基作用。一种方式是氨基酸（甲）与α－酮戊二酸在转氨酶的作用下生成α－酮酸和谷氨酸，然后二者再在谷氨酸脱氢酶的作用下生成α－酮戊二酸、H+和NH4+；另一种方式是嘌呤核苷酸循环。

[单选题]胆固醇在体内代谢的主要去路是转变成（）。

胆汁酸

[单选题]下列对脂肪酸β–氧化的叙述正确的是（）。

起始代谢物是脂酰CoA

[单选题]糖异生的概念是（）。

非糖物质转变为葡萄糖

[单选题]能帮助新生多肽链正确折叠的物质是（）。

分子伴侣

[单选题]三羧酸循环中的脱氢次数是（）。

4次

[单选题]各种蛋白质含氮量的平均百分数是（）。

16%