正确答案:

题目：在pH小于氨基酸的等电点时，该氨基酸净带（）电荷。

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[单选题]不是鉴定蛋白质变性的方法有：（）

D、测定紫外差光谱是否改变。

[单选题]下列哪个因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构（）

A、脯氨酸的存在