正确答案: A

蛋白质

题目：浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）

1/3～1/2倍

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）

镉

[单选题]食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）

食品的卫生质量

[单选题]糖类中，可促进肠道有益细菌的生长，有利于某些维生素的合成，并促进钙的吸收的是（）

乳糖

解析：糖类中的乳糖可促进肠道有益细菌的生长，有利于某些维生素的生物合成，并促进钙的吸收。

[单选题]儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）

维生素D和维生素A缺乏

解析：脂肪是脂溶性维生素的载体，儿童膳食缺乏脂肪会导致脂溶性维生素的缺乏。

[单选题]过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多（）

乳糖和脂肪

解析：过渡期乳中乳糖和脂肪含量逐渐增多，分泌性免疫球蛋白A降低。